Профессиональные фотографии нужны ресторану не только для красивых публикаций в соц. сетях. Они используются в меню, на сайте, в сервисах доставки, на картах, в рекламе и при продвижении сезонных предложений.
Но как проходит фуд-съёмка на практике? Что нужно подготовить заранее, кто отвечает за идею и композицию, сколько времени занимает съёмка и что происходит с фотографиями после?
Подготовка к фуд-съёмке
Первым делом, я спрошу у вас: а что мы планируем снимать?
Где будут использоваться фотографии? Какой стиль вы хотите? И, конечно, сколько кадров вам нужно/сколько позиций в меню?
Ведь съемка меню на белом фоне и с реквизитом сильно отличаются по сложности. Мне правда все это важно! Например, хотя бы приблизительное количество кадров поможет понять, сколько потребуется времени. Так я смогу сориентировать и по цене.
Что я могу для вас снять:
- основное меню ресторана для сайта или печати;
- сезонные напитки, спец. предложения и новинки;
- меню для доставки;
- меню для Яндекс.Карт;
- контент для соц. сетей.
От задачи зависит формат съёмки. Например, для меню обычно нужны понятные фотографии отдельных блюд с минималистичным фоном, а для сезонного предложения могут понадобиться креативные имиджевый кадры.
Если у вас уже есть техническое задание и референсы — работаем по ним. Если готового ТЗ нет, я могу помочь с идеей и предложить варианты подачи.
Когда мы все это обсудили, я рассчитываю смету, согласовываю ее с вами и предлагаю заключаем договор.
Далее мы назначаем дату, время и место съёмки.
Как проходит съёмка
В день съёмки я приезжаю на площадку со всем необходимым оборудованием для работы: камерой, источниками света, стойками, штативом и дополнительными материалами.
Для коммерческой фуд-фотографии важно иметь возможность полностью контролировать свет. Поэтому я не ограничиваюсь освещением самого заведения: выстраиваю собственную световую схему с учётом блюда, посуды, упаковки и задачи конкретного кадра.
После установки света начинаем с тестовых кадров. На этом этапе можно скорректировать композицию, положение предметов, характер света и другие детали.
Особое внимание уделяю внешнему виду блюд и напитков во время съёмки. Продукты могут менять форму, цвет и текстуру, поэтому важно контролировать их состояние непосредственно в процессе работы.
В результате задача не просто получить технически качественную фотографию, а сделать кадр, который выглядит аппетитно, аккуратно и соответствует продукту и стилю заведения.
Что можно снять за одну фотосессию?
Универсального количества блюд для одной съёмки нет. Всё зависит от задачи и сложности постановки.
Например, для сезонного меню кофейни можно снять несколько напитков: сделать общий имиджевый кадр и отдельную фотографию каждого напитка.
А полноценная фотосъёмка меню ресторана требует больше времени, поскольку каждое блюдо нужно подготовить, выстроить композицию, настроить свет и снять в нужном формате.
Поэтому я обычно рассчитываю съёмку по времени, исходя из конкретной задачи, количества блюд и сложности кадров.
Что происходит после съёмки?
После съёмки я отбираю необходимые кадры и приступаю к обработке.
В зависимости от задачи выполняю:
- склейку кадров по резкости;
- цветокоррекцию;
- лёгкую чистку;
- корректировку отдельных деталей;
- более глубокую ретушь при необходимости.
При обработке стараюсь сохранить естественный вид продукта. Для фотографии меню особенно важно, чтобы изображение было привлекательным, но при этом соответствовало реальному блюду.
Если для рекламного кадра требуется более сложная обработка, я могу выполнить глубокую ретушь сама или передать кадры профессиональному ретушёру.
Где можно использовать готовые фотографии?
Результат фуд-съёмки можно использовать сразу в нескольких каналах.
Например:
Меню. Фотографии блюд помогают показать гостям внешний вид позиций и сделать меню более информативным.
Сайт. Фотографии используются на страницах блюд, в каталогах и промо-блоках.
Доставка. Отдельные фотографии помогают представить блюда в сервисах доставки и на сайте ресторана.
Социальные сети. Постановочные фотографии подходят для публикаций, анонсов новинок и сезонных предложений.
Реклама. Общие имиджевые кадры можно использовать для рекламных публикаций, баннеров и печатных материалов.
Именно поэтому перед съёмкой полезно определить, где будут использоваться фотографии. Тогда можно сразу продумать необходимые форматы и не делать одну и ту же работу несколько раз.
Нужен ли отдельный фотограф для сезонного меню?
Для сезонных предложений особенно важно заранее продумать, какие фотографии нужны бизнесу.
Например, кофейне может быть недостаточно просто снять каждый новый напиток отдельно. Помимо таких кадров, может понадобиться общий снимок всей коллекции — для анонса нового меню, публикации в социальных сетях или рекламного материала.
В таком случае съёмка строится сразу под несколько задач: отдельные фотографии используются для меню и публикаций, а общий кадр — для продвижения самого предложения.
Если готовой идеи нет, её можно разработать до съёмки, чтобы в день работы уже понимать, какие фотографии нужно получить.
Почему важно заранее обсудить задачу
Фуд-фотография для бизнеса отличается от обычной фотографии еды.
Здесь важно учитывать не только внешний вид блюда, но и то, зачем бизнесу нужна фотография и где она будет использоваться.
Одни кадры должны хорошо смотреться в меню, другие — работать как рекламный визуал, третьи — подходить для сайта или доставки.
Поэтому хорошая коммерческая съёмка начинается ещё до того, как фотограф приезжает с камерой.
Я стараюсь заранее разобраться в задаче, помочь с форматом и, если необходимо, предложить идею. Это позволяет получить не просто набор красивых фотографий, а готовый визуальный материал для конкретных задач бизнеса.
Фуд-фотосъёмка в Воронеже
Я снимаю блюда, напитки и продукты для ресторанов, кафе, кофеен, баров, кондитерских и пищевых брендов в Воронеже.
Работаю с разными форматами: от фотографий блюд и напитков для меню до постановочных кадров для рекламы, сайтов и социальных сетей.
Если вам нужна фотосъёмка меню, новых блюд или сезонных напитков, можно обсудить задачу, необходимый объём работы и подходящий формат съёмки.